Отправить сообщение
8 (931) 3000643
MuscleSkype

Питание в бодибилдинге – главный фактор восстановления

30.03.2012 in Питание, Статьи by Владимир Васипов

В период напряженных тренировок и особенно соревнований питание является одним из ведущих факторов повышения работоспособности и ускорения восстановительных процессов.

Обмен энергии в организме – один из главных и постоянных проявлений жизнедеятельности. Благодаря обмену обеспечиваются рост и развитие организма, поддерживаются стабильность морфологических структур, способность их к самообновлению, а также высокая степень упорядоченности обменных процессов и функциональной организации биологических систем.

Изменения в обмене веществ, осуществляются при высокой нервно-эмоциональной нагрузке, свидетельствуют, что в этих условиях потребность в некоторых питательных веществах, в частности белках и витаминах повышается.

Сильное влияние на обмен веществ с увеличением физической нагрузки имеет мышечная деятельность. С увеличением физической нагрузки повышаются энергозатраты для накопления которых требуется набор продуктов.

Энергетические затраты при мышечной работе существенно зависят от уровня тренированности. Чем выше этот уровень, тем меньше расход энергии. Объясняется это лучшей координацией движений, большей приспособляемостью сердечнососудистой и дыхательной систем, а также определенными нарушениями обменных процессов. Научными исследованиями (Г. Е. Владимиров с сотр., 1937) установлены следующие изменения в обмене веществ при повторной мышечной работе, как, в частности, уменьшение сдвигов уровня молочной кислоты в крови (что свидетельствует либо об ускорении ресинтеза, или о ее меньшем образовании), а также более быстрое устранение кислородной задержки и некоторое снижение дыхательного коэффициента.

Физическая работоспособность человека и расход энергии в значительной степени определяются функциональными возможностями сердечнососудистой и дыхательной систем. С нарастанием интенсивности физической нагрузки потребления пищи увеличивается.

В результате длительной мышечной деятельности (например, при беге на длинные дистанции) может возникнуть необходимость в использовании энергетических резервов организма. Было рассчитано, что затраты энергии при марафонском беге составляют около 2000 ккал, общем же энергетическая ценность резервных углеводов в организме человека составляет примерно 650 ккал. Поэтому при марафонском беге в мышцах может происходить окисление жирных кислот. Утилизация глюкозы при марафонском беге замедленна, и значительное  истощение резервных углеводов, следовательно, не происходит.

В качестве источника энергии при мышечной работе используются углеводы. Однако запасы эндогенных углеводов в самой мышечной ткани настолько ограничены, что если бы они были единственным видом «топлива», то полностью иссякли бы через несколько минут или даже секунд мышечной деятельности.

«Топливом» для мышечного сокращения также может служить глюкоза крови, если сосудистая система мышцы обеспечивает поступление глюкозы с достаточной скоростью. Используемая в процессе мышечного сокращения глюкоза крови должна пополняться за счет запасов гликогена в печени (в печени человека запасы гликогена составляют около 100 г, и этого количества достаточно для того, чтобы обеспечить сократительную активность мышц при беге на течение 15 мин).

В отличие от углеводов запасы жиров в организме фактически неограниченны. Преимущество жиров как источника энергии в том, что при окислении 1 г жира количество энергии приблизительно в 9 раз больше, чем при окислении 1 г запасного гликогена.

Если скорость поступления жирных кислот и кислорода в мышцу достаточна для обеспечения ее энергетических потребностей, то утилизация гликогена и глюкозы может быть уменьшена до минимума и мышца может довольно долго сокращаться без истощения. Роль тренировки заключается в улучшении циркуляции крови (с целью снабжения мышц большим количеством кислорода и «топлива») и, возможно, в повышении способности к мобилизации и окислению жирных кислот.

Глюкоза играет важную роль в качестве первичного источника субстратов «дыхания» для многих тканей, и, следовательно, ее концентрация в крови должна регулироваться. Если концентрация глюкозы в периферической крови превышает пороговую концентрацию для реабсорбации в почках, то некоторая часть глюкозы выводится с мочой. Печень обладает способностью к удалению больших количеств глюкозы из крови воротной вены в тех случаях, когда концентрация глюкозы превышает нормальный уровень.

Гликоген содержится почти во всех тканях, однако особое значение для обмена веществ в организме имеет наличие в печени и мышцах. Гликоген служит резервом глюкозы, которая по мере надобности может быстро из него высвободиться. Гликоген печени, вероятно, частично используется в промежутках между приемами пищи, но в большей степени в период ночного сна. Физическая работа также ведет к повышенному распаду гликогена в печени.

Гликоген мышц используется исключительно в качестве резервного «топлива» для образования АТФ при мышечном сокращении. Активность фермента фосфорилазы в мышце, как правило, очень высока, поскольку гликоген должен расщепляться быстро, чтобы обеспечить выход энергии в количестве, достаточном для мышечного сокращения. Скелетные мышцы можно условно разделить на два типа: «красные» (аэробные) и «белые» (анаэробные), которые различаются как по внешнему виду, так и по характеру обмена в них. «Красные» мышцы хорошо снабжаются кровию и содержат МВЗ митохондрий. Они обладают высокой способностью к аэробному окислению глюкозы или жирных кислот.

В целом основные требования к питанию спортсменов сводят к следующему: калорийность суточного рациона спортсмена должна зависеть от характера тренировки и величины нагрузки. Качественную полноценность рациона обеспечивает соотношение основных питательных веществ: белков, жиров, углеводов.

Готовцев И.П., Дубровский В.И. Спортсменам о возобновлении, 1981 г. М.


Просмотров: 4269
Оцените эту статью
0
Ещё никто не голосовал

Товары в магазине
Hydroxycut Hardcore Pro
3,184.00 p
-5% 3,024.00 p
-10% 2,865.00 p
-15% 2,706.00 p
ProStar Whey
4,540.00 p
-5% 4,313.00 p
-10% 4,086.00 p
-15% 3,859.00 p
Premium Whey Protein
2,905.00 p
-5% 2,759.00 p
-10% 2,614.00 p
-15% 2,469.00 p
Massive Whey Gainer
2,843.00 p
-5% 2,700.00 p
-10% 2,558.00 p
-15% 2,416.00 p
Elite Mass Gainer
2,813.00 p
-5% 2,672.00 p
-10% 2,531.00 p
-15% 2,391.00 p
Nitrix
2,955.00 p
-5% 2,807.00 p
-10% 2,659.00 p
-15% 2,511.00 p

Важные записи:

 


ОГРАНИЧЕНИЯ:

САЙТ:

СЕТЬ:

МАГАЗИН:

КОНТАКТЫ:

 Дисклаймер
 Пользовательское соглашение
 Лицензии
 Новости
 Статьи
 Видео
 Фото
 Поиск тренера
 Подбор клуба
 Обзор сети
 Активность
 Пользователи
 Группы
 Медиа
 Форумы
 Связь с администрацией
 Все товары
 Подобрать для меня
 Каталог
 Виды товаров
 Скидки и акции
 Статус заказа
 Корзина
 Общие вопросы
 Рекламный отдел
 Техническая поддержка


MuscleHouse © 2010-2012 Все права защищены