Бесподобно вкусные и нежные маффины!

Ингредиенты:

стакан 250 мл
2 стакана кукурузной муки( у меня смесь из 3/4 стакана кукурузной крупы мелкого помола, 1/4 стакана смеси круп и 1 ст кукурузной муки)
2/3 стакана протеиновой муки
1/2 стакана цельной муки
4 ч.л. разрыхлитля
1/2 стакана порошка растворимого сухого молока( есле не растворимое- 5 ст.л.)
2 яйца
2 стакана молока( у меня обезжиренное)
6 ст.л. растительного масла( у меня саффроловое)
4 ст.л. мёда
1 стакан фиников

Способ приготовления:

1. Набор продуктов для маффинов: мёд, молоко и саффроловое масло

2. Протеиновая мука( порошок) и финики

3. Кукурузная смесь, сухое молоко и цельная мука

4. Разрыхлитель и яйца

5. Финики мелко нарезать

6. В большой миске миксера смешать кукурузную смесь, протеиновый порошок, цельную муку , разрыхлитель и сухое молоко.

7. В большой миске- у меня мерочный стакан- с помошью венчика , хорошо перемешать яйца, молоко, масло и мёд – до однородности.

8. Добавить жидкую смесь к сухой смеси

9. И хорошо вымесить миксером до однородности.

10. Нагреть духовку до 190*С.
К полученной гладкой смеси добавить финики, и ещё раз хорошо перемешать.

11. Смазать ( у меня спрей) формы для мафинов- я пользуюсь “юбочками” тоже. И с помошью поварёшки наполнить формы на 3/4.

12. Выпекать в горячей духовке 25-30 мин- до золотистого цвета.

13. Вынуть формы из духовки и охладить 5 мин. на решётке.

14. Вынуть из форм и полностью охладить на решётке.

15. Вот такие солнечные маффинки получаются :)!!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Рецепт взял с сайта koolinar.ru

Просмотров: 813