Страусиные яйца ни в чем не уступают куриным и готовятся аналогичным путем.Их вес от 0.5 кг до 2 кг. В Китае зарегистрировано самое большое в мире страусиное яйцо весом 2,35 кг, диаметром 18,67 см.Цвет желтка насыщенный, белок – полупрозрачный.
Для того, чтобы сварить страусиное яйцо “в крутую” вам потребуется 75 минут.