Ночь. Беседа в салоне машины. Новости из города, откуда на пару часов приехал мой брат повидаться. И вдруг он спрашивает: «Что ты думаешь о ХЛЕБЕ?» Удалось не сразу осознать, с какого «перепуга» возник этот вопрос. Вообще-то я совсем не думаю о хлебе, то есть, не захожу в булочную, не закусываю горбушечкой обед и ужин, не горю желанием отведать хот-дог или пирожное… Честное слово! Видимо, крен в пользу здорового образа жизни окончательно подавил у меня желание «нормально» (по мнению большинства людей) питаться. Никогда не думаю о ХЛЕБЕ! Когда выяснилось, почему данный вопрос вырвался из глубин сознания моего ночного собеседника, оказалось, что все дело в нашей бабушке, которая периодически вспоминает, что надо бы купить батон, а брат периодически забывает это сделать, так как сам крайне редко принимает его вовнутрь. Бабушка, в свою очередь, аргументирует целесообразность употребления хлебобулочных изделий довольно изощренно: «Если Вера ничего не пишет о хлебе, значит, он не вреден». Дабы разобраться, вреден ли хлеб и какая от этого вреда может быть польза, брату, бабушке и всем, плавно «забирающим» в сторону здорового образа жизни, данная статья посвящается…

Читать далее →